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EN ENTRÉE Consommé de canard au fromage de chèvre croquant et aux petits dés de foie Pâtes au safran garnies de champignons sautés et d’une galette croquante de parmesan Coquilles saint-jacques grillées, accompagnées de poivron jaune et de crème de crevettes Carpaccio de crevettes accompagné de salade et de copeaux de parmesan Sauté de légumes garni de thon fumé Foie naturel avec papaye caramélisée et jus de ciboule LA MER Turbot accompagné d’un risotto de cèpes et de charcuterie maison Loup de mer accompagne de purée de citrouille et d’un sauté d’épinards à la catalane Morue à “LA LLAUNA” accompagnée d’artichauts et d’ail nouveau à l'étoufée Calmars farcis aux petits pois et crème de pomme de terre Filets de sole accompagnés de poulpe mariné et d'un assortiment de riz LA TERRE Filet de veau garni de foie au gros sel Côtelette d’agneau accompagnée de purée parmentier au roquefort aromatisée à la sauce au vin rouge Tripes à la crème de pois chiches Filet mignon de porc Ibérique au gros sel accompagné de couscous aux trompettes-de-la-mort Coquelet aux langoustines et pommes de terre confites dans leur huile LES DESSERTS Caillé à la sauce au miel et au cava Moussee de chocolat au sésame croustillant et au sorbet de coco Crème à la pêche avec beignets chauds à la truffe Crème de brandy aux fruits secs macérés dans la liqueur Crêpes à l’orange flambées au grand marnier avec sorbet à la mandarine Assortiment de sorbets |